きのこで活性酸素を除去 マッシュルーム スーパーオキシド消去作用 はレモン汁の10倍
マッシュルーム スーパーオキシド消去作用 はレモン汁の10倍です。さて、そのESR法によって、食用きのこの抽出液がスーパーオキシドやヒドロキシルラジカルをはたして消去するかどうかを調べる実験が岡山大学医学部で行われました。マッシュルーム ス...
きのこで活性酸素を除去 きのこで活性酸素を除去 フリーラジカルの消去
フリーラジカルの消去 について紹介します。発ガン物質などの刺激で、細胞の周辺にフリーラジカルが発生して遺伝子や細胞膜を傷つけているといわれても、あまりピンとこないかもしれません。細胞を構成している物質に分子レベルで起こる化学反応の話なので、...
きのこで活性酸素を除去 緑黄色野菜 ガン を防げる理由
緑黄色野菜 ガン を防げる理由を紹介します。タミンC、ビタミンE、β-カロチンはその代表格で、緑黄色野菜を毎日食ベる人にガンが少ない、という疫学調査の結果は、緑黄色野菜に豊富に含まれ1るこれらの抗酸化ビタミンのフリーラジカル消去作用によると...