ガン ブナシメジ どらのくらいとればいいか の 4人家族1日1パックが摂取目安です。

ガン ブナシメジ どらのくらいとればいいか

誰でも手軽に買えるブナシメジのあのパックが、発ガン抑制およびガン増殖抑制という二重の効果を秘めた「食べるガン予防薬」であることが、2つの実験からおわかりいただけたかと思います。

問題は1日の摂取量の目安です。薬というものは決められた服用量より多く飲んだからといって効き目が強くなるわけではなく、むしろ副作用が心配されるのと同様で、ブナシメジのような食品も多く食べれば食べるほどガン予防効果が高まるというものではありません。

エノキタケの場合のように疫学調査が行われたわけではないのではっきりとはいえないものの、実験でマウスに与えたブナシメジ粉末の量と抑制効果の強さから試算すると、4人家族で1日1パック食べるだけでもガン予防につながる可能性があるだろうと推測しています。

2つの実験ではマウスにブナシメジを毎日食べさせましたが、私たちもガン予防効果を期待するのであれば、1日に食べる量はわずかでも、毎日食べることが大切でしょう。

私たちの体内では毎日、フリーラジカルが発生して発ガンの機会をうかがっており、喫煙などの習慣で発ガン物質を摂取すれば、フリーラジカル発生量はさらにふえます。

そのフリーラジカルを速やかに消去するには、血祭のフリーラジカル消去活性を常に高いレベルに保つ必要があります。そのためには、ブナシメジのようなフリーラジカル消去食品を毎日とることが近道です。

また、加齢とともに弱体化する治安維持システム（免疫システム）を賦活して、体内にできたガンの芽を速やかに摘みとるためにも、ブナシメジやエノキタケなどのきのこを毎日食べることがすすめられるのです。

かつては市販の「シメジ」の主流だったヒラタケが熟を加えるとやや歯ざわりが落ちるのにくらべ、ブナシメジ（「やまびこほんしめじ」） は品種改良の成果でプリプリとした食感があり、熟をかけても歯ざわりが落ちません。

このため、数回噛むと、すぐに飲みこんでしまいがちですが、先ほどの実験で明らかになったように、ブナシメジと唾液が口の中で十分にまざり、α ナミラーゼの作用でどろどろになるまで噛んでから飲みこむように努めれば、同じ1パックのブナシメジがより高いガン予防効果を発揮してくれます。

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きのこ

唾液 ガン の増殖抑制効果を高めてくれます。 消化酵素 の働きによるものです。。さまざまな実験で明らかにされています。唾液を出すにはよく噛んで食べることがとても大切です。

唾液 ガンの増殖抑制効果 消化酵素 がガンに効く （実験）

唾液が持つがん細胞の増殖抑制効果を高めるためには、唾液の質と量を向上させることが重要です。唾液には、がん予防に役立つ様々な成分が含まれていることが研究で示唆されています。

ブナシメジの粉末を用いて、ガンの増殖抑制試験を行いました。36匹のマウスを今度は12匹ずつの3群に分け、すべてのマウスの皮下にサルコマ180を移植した翌日から異なるエサを与えます。

第1群には普通のエサを、第2群にはブナシメジの粉末を0.38 g含むエサを、そして第3群には、第2群と同じ量のブナシメジをα・アミラーゼで処理したものを含むエサを与えました。

α・アミラーゼは唾液などに含まれる消化酵素で、この酵素で処理したブナシメジの粉末は口のなかでよく噛んだあとのようにどろどろになります。

第3群にブナシメジをα・アミラーゼ処理して与えてみたのは、あらかじめこのように消化したほうが、エノキタケのEA6に相当するような活性成分がよく引き出されて作用を発揮するかもしれないと考えたからです。

こうしてサルコマ180の移植後18日間、異なるエサを与えて5週後にガンを摘出した結果を集計しました。

増殖して大きくなったガンの重さの平均を各群で測定し比較したところ、対照群では平均6.7 g ありましたが、ブナシメジ群では3.5 g に抑制されました。ブナシメジ＋ α・アミラーゼ群ではさらによく、ガンの増殖が2.7 gにまで抑えられたのです。

増殖阻止率は、ブナシメジ群で48 ％、ブナシメジ＋ α・アミラーゼ群では60 ％ にのぼりました。この実験から、私たちはブナシメジを常食することで、先ほどの発ガン抑制効果に加え、ガンの増殖抑制効果をも期待できると考えてよさそうです。ブナシメジがどのようにしてガンの増殖を抑制するかといえば、私たちの体に備わる免疫システムを賦活することによるものと考えられるのです。

唾液が持つがん細胞の増殖抑制効果を高めるためには、唾液の質と量を向上させることが重要です。唾液には、がん予防に役立つ様々な成分が含まれていることが研究で示唆されています。

唾液が持つがん予防・抑制効果のメカニズム

• 活性酸素の除去: 唾液中には、ペルオキシダーゼ、カタラーゼ、アミラーゼといった酵素が含まれており、これらは発がんや老化、動脈硬化の原因となる活性酸素を消去する作用があります。特にペルオキシダーゼは、発がん物質の毒性を弱める効果が期待されています。
• 免疫力の向上: 唾液に含まれる免疫グロブリンA（IgA）は、ウイルスや細菌などの侵入を防ぐ役割を果たし、全身の免疫力向上にも寄与します。腸管免疫と唾液腺の関連性も示唆されており、腸内環境を整えることが唾液中のIgA分泌増加につながる可能性も指摘されています。
• 抗酸化作用を持つ物質: 唾液には、パロチンなどのホルモンも含まれており、これらは老化防止効果を持つ物質として知られています。
• 粘膜保護作用: 唾液中のムチンは、口の粘膜を刺激やウイルスの侵入から保護する役割があります。

唾液のがん増殖抑制効果を高める方法

1. よく噛んで食事をする（咀嚼回数を増やす）:
   • 一口30回を目標にするなど、時間をかけてしっかり噛むことで、唾液の分泌量が増え、唾液中の酵素が十分に働くことができます。
   • 噛むことで唾液腺が刺激され、唾液中の有効成分がより多く分泌されます。
2. 食事内容に気をつける:
   • 発酵食品の摂取: ヨーグルトや納豆などの発酵食品は、腸内環境を整え、腸管免疫力を高めることで、結果的に唾液中のIgA分泌増加にもつながる可能性があります。
   • 食物繊維の摂取: 食物繊維は腸内環境を良好に保ち、免疫力向上に貢献します。
   • 抗酸化物質の豊富な食品: ビタミンCやE、ポリフェノールなどを多く含む食品（野菜、果物、ナッツ類など）は、体全体の抗酸化力を高め、唾液の質にも良い影響を与える可能性があります。
3. 唾液腺マッサージ:
   • 耳下腺、顎下腺、舌下腺など、唾液腺のある部分を優しくマッサージすることで、唾液の分泌を促すことができます。
   • 例: 耳下腺は耳たぶの下あたり、顎下腺は顎の骨の内側、舌下腺は顎の先端の裏側です。
4. 口腔内を清潔に保つ:
   • 虫歯や歯周病は、口腔内の炎症を引き起こし、唾液の質にも悪影響を与える可能性があります。
   • 毎日の丁寧な歯磨きやデンタルフロスの使用、定期的な歯科検診で口腔衛生を良好に保ちましょう。
5. 水分をこまめに摂る:
   • 十分な水分補給は、唾液の分泌量を保つために不可欠です。
6. ストレスを軽減する:
   • ストレスは自律神経に影響を与え、唾液の分泌を抑制することがあります。リラックスする時間を作り、ストレスを上手に管理しましょう。
7. 禁煙・節酒:
   • 喫煙や過度な飲酒は、口腔内の健康に悪影響を与え、唾液の質や分泌量にも影響を与える可能性があります。

これらの習慣を日常生活に取り入れることで、唾液の質と量を向上させ、唾液が持つがん増殖抑制効果を最大限に引き出すことが期待できます。

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