きのこ きのこ ガン予防効果 高分子物質も低分子物質もヒドロキシルラジカルの消去に働く
きのこ ガン予防効果 高分子物質も低分子物質もヒドロキシルラジカルの消去に働きます。この実験ではさらに、きのこの抗酸化物質が何であるかをしぼりこむため、抽出液を透析したものや煮沸したもので実験が続けられました。透析というのは、小学校の理科の...
2018
きのこ きのこ ビタミンCをはるかにしのぐ エノキタケとヒラタケの成分
ビタミンCをはるかにしのぐ エノキタケとヒラタケの成分に付いて紹介します。各きのこのヒドロキシルラジカル消去作用を示したものがあります。ヒドロキシルラジカルに対しても、各きのことも抽出液の量をふやすのに伴ってより高い消去率を示していますが、...
きのこで活性酸素を除去 マッシュルーム スーパーオキシド消去作用 はレモン汁の10倍
マッシュルーム スーパーオキシド消去作用 はレモン汁の10倍です。さて、そのESR法によって、食用きのこの抽出液がスーパーオキシドやヒドロキシルラジカルをはたして消去するかどうかを調べる実験が岡山大学医学部で行われました。マッシュルーム ス...