2018-04

発がん物質の活性 には数100倍もの差があります。日本の戦後の食生活の変化をみるとわかるように、欠食時代には、食品はその一次機能、つまり血となり肉となる「栄養」の源としてもっぱら扱われるものです。栄養に満ち足りるようになると、グルメブームに...