大豆

大豆 高血圧 に効果 塩害は大豆のカリウムで予防できる

大豆 高血圧 に効果 塩害は大豆のカリウムで予防できます。乾燥大豆には100グラム中、1900ミリグラムのカリウムが含まれ、大豆加工食品でも100グラム中、きな粉で1900ミリグラム、納豆で1000ミリグラム、湯葉で850ミリグラム含有され...
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大豆 肥満 効果大豆のリノール酸とサポニンが効く

大豆 肥満 効果大豆のリノール酸とサポニンが効きます。大豆食品がなぜ肥満防止に役立つかということですが、植物性脂肪特有の不飽和脂肪酸の一種リノール酸と大豆サポニン成分の働きによるのです。大豆 肥満 予防効果 現代人の多くは肥満が生活習慣病の...
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豆腐の食効

精進料理から発展してきた豆腐大豆加工食品の中で、とうふは、その栄養価値やその美味さ、料理法の多様性というように、実にすばらしいものがあります。とうふの単品1つをとっても、白くやわらかで美しく常に食欲をそそります。どんなときにも簡単に、季節を...